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| 「 デュジャック 」をはじめ、素晴らしい生産者たちが軒を連ねる、 モレ・サン・ドニの村でもひときわ輝き続ける超名門、 パーカー氏の「 ワインアドヴォケイト誌 」では、 この蔵の代名詞的な存在の特級畑「 １９７１年 クロ・ド・ラ・ロシュ 」に、 その後も、９０点台を連発する超スゴ腕蔵です。 名門ということに胡坐をかくことなく、ピノ・ノワールのクローンの開発、 温度センサーつきラベルなど、 伝統的製法と最新技術を駆使し、細部に渡るワイン作りへのこだわりが随所に見られ、 愛好家にとって特別なドメーヌのひとつとなっています。 １９７７年以降、一度も殺虫剤も使用していない畑で、 あのロマネ・コンティ（約28hl/ha）を上回る、 新樽は使用せず５～５０年の木樽使用、ＳＯ２の不使用、ノンフィルターなど、 こだわりが詰まりまくったポンソのワイン。 ワインの色そのものは、どちらかというと淡い抽出で、グラスに注ぐと淡白な 味を想像してしまうのですが、 見た目と相反するその濃厚な果実の旨味にハマる方が続出！ いずれも、シルキーな喉越しや、豊かにテロワールが表現されているのは共通！ 果実味のあざやかさ、やわらかさを強調する、ポンソの世界を ご堪能ください！ |
パーカー９３-９５点
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【英字】DOMAINE PONSOT GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU
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